Конкурс на Sony Playstation 5 в честь 11-ого дня рождения Секты!

U-571

Посвященный
Реєстрація
27.03.24
Повідомлення
1 117
Репутація
809
Вподобайки
1 293
Бали
954
Конкурс на Sony Playstation 5 в честь 11-ого дня рождения Секты!
 

Класичний шоколадний брауні: рецепт​

clock-icon.svg
1 год 10 хв
portion-icon.svg
6 порцій
calories-icon.svg
225 ккал

1825189220b-8989-444f-a074-374bdcc0cd29.png

Готовий шоколадний брауні має бути пружнім зверху та трохи глевким всередині. Брауні – це відразу і шоколадний торт, і печиво, і кекс: все залежить від рецепту. Взагалі, в кулінарії прийнято вважати, що це шоколадне тістечко з характерним коричневим кольором (від англ. brown – коричневий).

Вважається, що вперше його приготували в Чикаго в 1983 році в готелі Palmer, де досі його печуть за стародавнім рецептом: з вологою серединкою і абрикосовою глазур’ю.
Брауні – це простий, але в той же час вишуканий десерт, який вам обов’язково сподобається.

Інгредієнти​

для Брауні
  • Please, Увійти or Реєстрація to view URLs content!

    80 г
  • Борошно пшеничне
    65 г
  • Розпушувач
    1 ч. л.
  • Цукор
    300 г
  • Вершкове масло
    200 г
  • Чорний шоколад
    200 г
  • Яйце
    3 шт.

Рецепт приготування​

1
На водяній бані розтопіть масло та чорний шоколад. Візьміть 150 г шоколаду, ще 50 г відкладіть. Його можна додати в тісто безпосередньо перед випіканням.
2
У глибокій мисці змішайте сухі інгредієнти – муку, цукор, какао та розпушувач. Муку та какао краще просіяти, щоб не було грудочок.
3
Додайте до сухих інгредієнтів розтоплений шоколад та добре вимішайте. Додавате по одному яйцю в тісто та перемішуйте до однорідної маси. Додайте 50 г подрібненого шоколаду, який розтане при випіканні. За бажанням можете додати білий шоколад.
4
Вистеліть форму пергаментом. Якщо боїтесь, що ваш десерт пригорить – змажте пергамент або форму олією. Класичний брауні випікається у прямокутній формі, потім його нарізають на менші прямокутні шматочки. Але його можна випікати і в круглій формі, тоді брауні буде більше нагадувати шоколадний кекс.
5
Випікайте 30-35 хвилин при 180 градусах. Попередньо розігрійте духовку.
6
Подавайте брауні, посипавши зверху пудрою або натертим шоколадом.

Поради щодо приготування​

Всі продукти мають бути кімнатної температури.
Масло та яйця краще дістати з холодильника за годину до приготування.
А шоколад беріть із найбільшим вмістом какао маси – від 80%.
За бажанням можна додати білий шоколад або горішки.
 

Схожі теми

Назад
Зверху